对于未接触过火锅串串香的小白们，若自己开一家火锅串串香店就会遇到很多问题。比如火锅串串香店的开店流程，与其自己摸索还不如直接借鉴前辈的经验，这样会避免走很多弯路。灌州老板凳小编在这里把火锅串串香开店流程、经营管理、人员招聘等遇到的问题和经验分享出来！
一般开火锅串串香加盟店流程大体分为以下6步：
一、找店铺
店铺选址就是选顾客，店铺决定了你的客流量，选址前需圈定大概范围。火锅串串香店选址要考虑的因素很多,主要涉及地理、经济、市场等几个方面:
1.区域规划:了解区域的规划是否有拆迁和重建项目;
2.社会密度:餐厅周边社区的特点直接影响餐厅的经营,如人口构成、收入水平，人口密度，就业状况，户数结构；
3.地区经济背景:要注意选址区技域的经济发展趋势,特别是商业发展速度、房租、竞争程度；
4.交通状况:交通状况主要包括街道形式和通行状况。
5.周围环境和服务:良好周边环境和服务理念（态度）会让店铺的形象提升起来；
二、办证和装修
店铺谈妥后，就可以着手办证和装修，细说下办证和装修的东西：
1、办证
开店执照包括：工商、税务、环保、公安派出所、卫生防疫、消防、城管市容、食品药品监督、物业等等相关部门手续。
2、装修
拿到店铺钥匙后就要着手装修事宜，包括设计、空间布局，如果要求档次高一些的店铺或者计划做品牌加盟老板，建议请专业设计师，做一套完整的VI。小店铺装修大概2周，大店在1个月。这里就不详细谈装修的注意事项，我在以前的文章提过。
三、店员招聘和培训
装修的同时开展招聘，目前的人力资源紧张，厨师、墩子、服务员都不好招，而且很不稳定。上岗后还有一段时间的适应期和磨合期，所以人员要招聘需提前。这里可以看看之前分享的人员分工和流程。
四、设备采购
装修期间也要开始采购硬件设备，包括后厨的锅碗瓢盆，大厅的桌椅板凳，冰箱展示柜，以及收银台和厕所的设备等，这都很讲究！这里也不一一列举。
五、开业筹备
装修末期，所有设备进场后需要准备以下东西：
1、 厨房开始备料（底料、腌肉料、食材等）；
2、 服务员打扫卫生，擦玻璃；
3、 老板进行人员分工、杯酒水、餐具、宣传单、开业庆典、计划开业请的客人，条幅、鞭炮、烟、礼单等。
4、 设置开业营销活动。
六、开业前三月磨合期
正式开业后三个月是最累的时段，整个团队会处于一个身体疲劳期和情绪起伏期。团队内部产生矛盾、偷懒、不团结等问题出现，这期间需要配置适合店铺运营的人员，不断完善和修订管理条例，让队员们能够扬长避短，充满战斗力，这就考验管理者的能力。
从上面可以看出，想要开一家灌州老板凳火锅串串香加盟店，满足上述的相关流程还是很容易开店的。灌州老板凳总部会为满足开店条件的创业人提供服务与支持，完善的保障运营等。感兴趣的小伙伴赶紧致电咨询吧！
